Gourmanika

Еда для француза — это не просто еда, это ритуал, это правила, которым нужно следовать, это многовековые традиции, которыми гордятся.

Узнать больше
Франция подарила нам блюда, которые полюбили во всем мире, которые отражают характер и дух этой прекрасной страны.

Утро. Круассан или хрустящий багет, без которого невозможен французский завтрак. Француз пойдет за свежим багетом в любую погоду. Настоящий французский багет всегда длинный, имеет твёрдую корочку, под которой скрывается нежная мякоть.
Гастрономия Франции условно разделена на две основные ветви – добротную региональную кухню, и кухню высокую, ресторанную, которая больше сродни искусству, чем домашней готовке.

кухня Франции

GASTRONOMIE
К региональной кухне относятся блюда, которые с давних времен готовили жители различных исторических областей страны.

Например, такие как луковый суп, говядина по-бургундски, филе миньон, шукрут (choucroute), буйабес, раклет, петух в вине, тушеный заяц, множество различных паштетов.
Высокая (аристократическая) кухня сформировалась при дворе, когда Париж стал законодателем мировой моды, и отличалась особой изысканностью. Это: эскабече из голубя, вишисуаз (vichyssoise) крем-суп, устрицы, фуа-гра, эскарго или бургундские улитки, черный трюфель, курица в пузыре, крем-брюле.
А знаете ли вы когда правильно есть сыр, какое вино подавать к улитками, какое шампанское выбрать на романтический вечер? С чем едят устрицы и как не потеряться среди огромного количества французских сладостей.
Мы не можем передать вам запах и вкус этих деликатесов, но постараемся рассказать вам все, что знаем, чтобы вы также могли приобщиться к волшебному миру гурманики.

Melon

Melon

В 17 в фр. поэт Сент-Амант написал поэму, прославляющую дыню Шаранте - "Эта дыня плотна мякотью с семенами, похожими на зерна золота". Она прекраснее любимого абрикоса, вкуснее клубники со сливками, лучше сладкой груши или зеленого инжира. Даже мускатный виноград...

Фиалка Тулузы

Фиалка Тулузы

Фиалка - эмблема Тулузы, города, в котором зародилась традиция на фиалковые лакомства. 💜 La Violette de Toulouse («Тулузская фиалка») является зарегистрированной торговой маркой, которую можно найти на различных продуктах (сладости, парфюм, ликер и т.п.). 💜...

Pique-nique

Pique-nique

Вы любите пикники? Это французское слово (pique-nique) впервые было замечено в письменном тексте еще в 1692 году. Оно происходит от французского pique-niquer «устроить обед типа поклевать-чего» (faire un repas à pique-nique), «поклевать, мало есть», наводил на...

ВИДЕО ТУР

Откройте для себя небольшой обзор французской гастрономии:

Поехали

с нами

Узнать страну через ее кухню — самый верный и вкусный путь. Оказаться за одним столом с местными жителями — увидеть страну изнутри, понять ее душу.
Во французской трапезе важны все детали – от правильного соуса до приятного собеседника.
Во Франции всегда были приняты долгие трапезы, и это та составляющая национальной культуры, которая до сих пор не утеряна. Люди собираются не только для того, чтобы вкусно поесть и выпить. Это – встреча, возможность общения, когда никто никуда не спешит. Приглашенные на обед остаются до глубокого вечера и расстаются с полным ощущением того, что обсудили все на свете.
эксклюзивное предложение

Раннее

бронирование

– 10%

Воспользуйтесь нашими исключительными предложениями.

Наши экспедиции

Страна познается в еде. Вперед, к новым открытиям.

Normandie

Нормандия

Alsace

Эльзас

Bretagne

Бретань

Champagne

Шампань

Bordeaux

Бордо

Dordogne

Дордонь
Gourmanika.com © Все права защищены