Gourmanika

Еда для француза — это не просто еда, это ритуал, это правила, которым нужно следовать, это многовековые традиции, которыми гордятся.

Узнать больше
Франция подарила нам блюда, которые полюбили во всем мире, которые отражают характер и дух этой прекрасной страны.

Утро. Круассан или хрустящий багет, без которого невозможен французский завтрак. Француз пойдет за свежим багетом в любую погоду. Настоящий французский багет всегда длинный, имеет твёрдую корочку, под которой скрывается нежная мякоть.
Гастрономия Франции условно разделена на две основные ветви – добротную региональную кухню, и кухню высокую, ресторанную, которая больше сродни искусству, чем домашней готовке.

кухня Франции

GASTRONOMIE
К региональной кухне относятся блюда, которые с давних времен готовили жители различных исторических областей страны.

Например, такие как луковый суп, говядина по-бургундски, филе миньон, шукрут (choucroute), буйабес, раклет, петух в вине, тушеный заяц, множество различных паштетов.
Высокая (аристократическая) кухня сформировалась при дворе, когда Париж стал законодателем мировой моды, и отличалась особой изысканностью. Это: эскабече из голубя, вишисуаз (vichyssoise) крем-суп, устрицы, фуа-гра, эскарго или бургундские улитки, черный трюфель, курица в пузыре, крем-брюле.
А знаете ли вы когда правильно есть сыр, какое вино подавать к улитками, какое шампанское выбрать на романтический вечер? С чем едят устрицы и как не потеряться среди огромного количества французских сладостей.
Мы не можем передать вам запах и вкус этих деликатесов, но постараемся рассказать вам все, что знаем, чтобы вы также могли приобщиться к волшебному миру гурманики.

СОБЛАЗНЕНИЕ ПО ФРАНЦУЗСКИ

СОБЛАЗНЕНИЕ ПО ФРАНЦУЗСКИ

В 2018 году президент Макрон пригласил в Версаль лидеров мирового бизнеса. Бизнес-саммит, посвященный повышению инвестиционной привлекательности Французской республики, назвали «Выбери Францию». 140 руководителей мультинациональных корпораций откликнулись на...

Лук-порей

Лук-порей

«Корми своего мужа пореем чаще» - советовала старая француженка. Почему пореем, а не мясом, например, или устрицами? Полезла выяснять чем же славен этот овощ. 🥒 А Порей то — афродизиак! Оказывается, это известный факт, и об этом эффекте порея говорили еще древние...

Преимущества сыра

Преимущества сыра

«Мадам, нужно есть больше сыра! Кусочек сыра после еды и особенно после сладкого! А если думаете, чего бы перехватить между приемами пищи, то съешьте маленький кусочек сыра. И есть перехочется, и зубам не навредите... Сыр − это буфер на пути кариеса!» - как вам советы...

Делаем дюксель

Делаем дюксель

🍄🧅🧄 "Duxelles" или дюксельская смесь - не самостоятельное блюдо, а прекрасное дополнение ко многим блюдам. 🍄 Дюкселем обогащают базовые соусы для придания им грибного вкуса. Дюксель идет в паштеты и галантины. Самое известное горячее блюдо с дюкселем - говядина...

Сосиска любви

Сосиска любви

Сосиска любви — saucisse d'amour. Но речь пойдет сегодня не о еде. Когда увидела эти цветные, мягкие, похожие на длинные вязаные шапочки мешочки, стало любопытно что это. Saucisse d'amour «Сосиска любви»??? Оказывается, аксессуар с таким смешным названием – очень...

Мороженое Бертильон

Мороженое Бертильон

🌅 Без чего невозможно лето? Без мороженого. А где старейшее и лучшее мороженое в Париже (а парижане считают и в мире)? 🍧 Вот вам адрес: 29-31 rue Saint-Louis en l’île. Нужно пройти за Нотр Дамм де Пари, пересечь сквер, перейти по мостику и вы на месте. 🍧 1954 год. Все...

ВИДЕО ТУР

Откройте для себя небольшой обзор французской гастрономии:

Поехали

с нами

Узнать страну через ее кухню — самый верный и вкусный путь. Оказаться за одним столом с местными жителями — увидеть страну изнутри, понять ее душу.
Во французской трапезе важны все детали – от правильного соуса до приятного собеседника.
Во Франции всегда были приняты долгие трапезы, и это та составляющая национальной культуры, которая до сих пор не утеряна. Люди собираются не только для того, чтобы вкусно поесть и выпить. Это – встреча, возможность общения, когда никто никуда не спешит. Приглашенные на обед остаются до глубокого вечера и расстаются с полным ощущением того, что обсудили все на свете.
эксклюзивное предложение

Раннее

бронирование

– 10%

Воспользуйтесь нашими исключительными предложениями.

Наши экспедиции

Страна познается в еде. Вперед, к новым открытиям.

Normandie

Нормандия

Alsace

Эльзас

Bretagne

Бретань

Champagne

Шампань

Bordeaux

Бордо

Dordogne

Дордонь
Gourmanika.com © Все права защищены