Сыр символ франции

Продолжая сырную тему. Для французов это предмет национальной гордости и символ страны, как хамон для испанцев, паста для итальянцев или чёрный хлеб для русских. Каждый ребенок способен по виду и запаху определить сорт сыра и рассказать, как и с чем его правильно сочетать.

🧀 Во Франции в год производят около 2 млн тонн сыра.
Всего существует около 400 разновидностей сыра, а сортов насчитывается около 1200.
Даже просто перечислить все сорта не хватит места в одной публикации.
Будем узнавать о сырах по мере наших экспедиций по регионам. ➡️Но вот правила – как, с чем, когда – едины для всех сыров.⬇️

🧀 Сыр подают после основного блюда и перед десертом.

🧀 Подают комнатной температуры. Это позволит раскрыть вкус и текстуру сыра
Примерно за час до подачи сыра на стол достаньте его из холодильника, но не снимайте упаковку, чтобы он не засох.
Мягкие сливочные сыры нужно доставать за два-три часа до еды.

🧀 Если на тарелке лежат разные виды сыра, сначала съешьте самый мягкий, а в конце самый твердый. Если начать с твердого сыра, его насыщенный вкус не даст вам насладиться оттенками мягкого сыра, который вы съедите после него.

🧀 Режьте разные сорта сыра разными ножами, чтобы вкусы не смешивались.

🧀 Гости отрезают по кусочку от понравившихся им сыров и кладут себе на тарелку. Как правило, для этого пользуются специальным ножом, имеющим сверху два зубчика, которые превращают его в вилку.

🧀 Иногда на поднос кладут несколько ножей, чтобы не « пачкать » один сыр другим. Едят сыр также при помощи специального ножа, но без вилки. Ножом отрезают маленький кусочек сыра и кладут его на кусочек хлеба. Запивают вином.

#сыр#cheese#fromage#сырнаятарелка#сырноеассорти#гурманам#французскийсыр#этикет#сырнаядегустация#французскийязык#гастротуризм#travelblog#путешествуемвместе#вокругсвета#гастроном#готовимдома#мастеркласс#вкусныерецепты#любимыйсыр#кулинар#шефповар#сырныймагазин

Newsletter

juin 2021
L M M J V S D
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Bio
Bio

Французы славятся своей рассудительностью и экономностью. Но вот на слове BIO их поймали. Увидев эту надпись на любой этикетке они готовы платить в два раза дороже.

Гастро-лингвистическое
Гастро-лингвистическое

🥕 Le fruit ne tombe jamais loin de l’arbre – яблоко от яблони недалеко падает; 🌶️ Grosse légume (большой овощ) – важная персона, высокое начальство; 🥒 Mon chou – капусточка моя, так говорят о любимом человеке; 🌽 Bon comme la romaine – хороший как салат-ромэн (о...

безе (Baiser)
безе (Baiser)

Почему во Франции нельзя говорить «я хочу безе». 🎂 Представьте - вы проходите мимо французской буланжерии и видите в витрине воздушные безе. Вы хотите их купить, заходите и говорите об этом булочнику. И вот тут вы попадаете в пикантную ситуацию. 🎂 Название пирожного...

Французская вежливость!
Французская вежливость!

Следуйте этим 👇правилам и вас будут считать воспитанным человеком. Тут главное - не перепутать что, когда и кому говорить 🤭 В любом общественном месте вы обязательно слышите «bonjour» и «au revoir». Если это хорошие знакомые, говорят «salut».🖐️ ⏰ В ранние часы вам...

Время Аперо 🍹🥂🍷
Время Аперо 🍹🥂🍷

Аперитив считается частью французской культуры и способа жизни. Выпить бокальчик другой перед едой – это традиция, на которую нельзя покушаться! 🍹 Дети, едва научившись говорить, наравне со словами мама, папа, произносят: «аперо, аперо». 🍹А начиналось все в 1846 году,...

Французское гостеприимство
Французское гостеприимство

Французы обожают ходить и принимать гостей. Поесть и поговорить - два самых любимых занятия во Франции. Приглашение в гости обычно делают заранее, чтобы и хозяйка и гости могли его принять. Если вас пригласили в гости, идти с пустыми руками не принято. Практически...