Les huîtres

🦪 Устрицы бывают разные: «фин-де клер», «спесьяль», «белон», а недавно появилась и совсем особенная устрица — «Flex spy».

🦪 Сделана из пластика, а внутри спрятан чип. Устрица-шпионка призвана выслеживать грабителей, ворующих настоящих моллюсков.

🦪 Во Франции вдвое выросло воровство дорогих моллюсков. В департаменте Приморская Шаранта на западе Франции, где производится треть всех французских устриц, в прошлом году было украдено 24,7 тонн устриц против 6,6 тонн в 2018 году.

🦪 Чтобы отслеживать грабителей, и была разработана специальная пластиковая устрица-шпионка Flex Spy. 🦪 Внешне такие устрицы в точности напоминают настоящие. Их кладут рядом с обычными устрицами. В моллюски-шпионы вмонтирован чип, антенна, датчик ускорения, модулятор частот и зуммер, которые позволяют отслеживать подозрительные движения и передают сигнал на мобильный телефон или компьютер хозяина.

🦪 А вы любите устрицы?!

#нормандия #франция #шаранта #бордо #бретань #france #super_france #hello_france #paris #travel #travelblog #food #foodblog #foodie #foodfoto #foodphotography #foodporn #устрицы #huitres #frenchstyle #hello_france #super_france #travelbloger #voyage #travelphoto #travelguide #traveljournal #travelbook

Le pâté
Le pâté

Речь шла о паштете из Шартра. Куропатки фламбируются, фарш маринуется в коньяке, и все приправляется бульоном из дичи и масла, в котором были вымочены специи.

Спаржа
Спаржа

Любите спаржу? Во Франции ее обожают, ежегодно собирают более 250 000 тонн. Кроме цвета, она делится и по разновидностям.

Melon
Melon

В 17 в фр. поэт Сент-Амант написал поэму, прославляющую дыню Шаранте – « Эта дыня плотна мякотью с семенами, похожими на зерна золота ».

Soupe vichyssoise
Soupe vichyssoise

Французский шеф-повар Луи Диа уже несколько лет трудится в Америке, скучает по дому и... "Как-то летом мне вдруг вспомнилось, как мы обедали луковым супом, который готовила мама или бабушка. Помню, как летом, спасаясь от жары, мы со старшим братом любили заливать его...

Лягушатники 🐸
Лягушатники 🐸

Вы знаете почему французов называют "лягушатниками" ? В XII веке французские монахи ввели лягушачьи лапки (фр. Cuisses de grenouille) в постный рацион: мясо возбранялось, а лягушек причисляли к рыбе. Простые крестьяне переняли монастырское меню, и лапки стали едой для...

Буйабес
Буйабес

Когда марсельские рыбаки варили вечером рыбный суп из остатков непроданного улова им и в голову не могло прийти, что в будущем такой суп будут подавать в лучших ресторанах Франции. Изначально буйабес готовили из мелкой рыбешки, креветок, моллюсков, теперь же добавляют...