Это сладкое слово Мускат!
🍇 Виноград с особым вкусом мускуса. Именно благодаря этому послевкусию, которое формируют эфирные масла виноградных ягод в кожуре и верхних слоях ягодной мякоти, мир получил новые сорта Мускатов.
🍸 Во Франции огромный выбор мускатов, их выпускают во многих регионах. И хотя разновидностей муската так много, всех их объединяет одно: любовь к теплу и солнцу. А вот основных сорта всего три:
- 🥂 Белый или Muscat Blanc Petits Grains
Самый старейший сорт, самый ценный. Именно из него получаются самые божественные вина. Из белого муската делают и легкие шипучие вина. Мускат с интенсивным ароматом полевых цветов, персиков, лимона со сливочными нотами. - 🥂 Мускат Александрийский
Это самый распространенный сорт. Дает сладкие и насыщенные вина. 🥂 Muscat Ottonel
Этот мускат появился в 1852 году в департаменте Луара. - 🍸 Сухие мускатные вина производят в основном в Эльзасе, используя мускат сорта «Оттонель». Они имеют тонкий мускатный аромат, с сильными нотами фруктов.
Знаменитое Muscat de Beaumes de Venise из винограда «белый мускат» — крепленое вино из Долины Роны – самый яркий из мускатов.
Широко известны Muscat de Frontignan, Muscat de Mireval и Muscat de Rivesaltes. А еще знаменитые Мюскат де Фронтиньян, Мюскат де Люнель, Мюскат де Мирваль – это неповторимый и идеально сбалансированный мускатный аромат, умеренные сладость и спиртуозность. Данные сорта вин являются одними из самых изысканных и популярных напитков среди ценителей десертных вин.
Выдерживают мускатные вина обычно от 1,5 до 3 лет, иногда смешивают выдержанное вино с молодым по системе Криадера и Солера. Некоторые ликерные мускаты выдерживают более 10 лет.
Ценители утверждают, что идеальным по вкусу считается мускатное вино не более 3-х лет выдержки.
🍸 Мускат пьют на аперетив и в конце трапезы, он подходит практически под любое блюдо, а уж какое настроение и послевкусие он оставляет после себя 😋😍
#франция #париж #французы #вино #винотека #виннаякарта #винныйтур #французскоевино #мускаты #сомелье #винокурни #france #super_france #hello_france #paris #food #foodblog #foodblogger #foodfoto #foodphotography #foodporn #vine
