Рататуй

🍆 Если бы небогатые французские крестьяне узнали, что через каких-то несколько столетий их простой рататуй станет популярным блюдом, подаваемым в большинстве ресторанов французской кухни, вот бы они удивились.

🍅 После выхода одноименного мультфильма это блюдо получило второе рождение.

🥦 Когда Pixar приняли решение снимать «Рататуй» о жизни ресторана и талантливого повара, они сделали следующие вещи.

🥬 Для начала отправили съемочную группу на кулинарные курсы.

🌶️ Потом за океан в турне по легендарным парижским ресторанам, таким, как « Guy Savoy » и « Taillevent » — чтобы своими глазами увидеть, как все происходит по высшему французскому эталону: сырная тарелка в мультфильме полностью повторяет ту, что подают в знаменитом ресторане « Helene Darroze ».

🧅 Съемочная группа не поленилась присмотреться и к прославленным в прошлом заведениям, а именно это происходит в «Рататуе» с детищем ушедшего в мир иной шеф-повара Гюсто. Чтобы сохранить жизненную правду, они внимательно изучили ситуацию в старейшем парижском ресторане « La Tour d’Argent », утратившем две из своих трех мишленовских звезд.

🥕 И, наконец, после всей этой подготовки съемочная группа была отправлена в маленький калифорнийский городок Йонтвилль, где находится всемирно знаменитый ресторан Томаса Келлера « The French Laundry ». И окончательно сформировался образ Реми – отношение к кулинарии, перфекционизм, о котором ходят легенды, манера готовить.

🍊 Как и в жизненной позиции – слушайся только себя! Поэтому творите собственные рецепты – рататуев и прочих любимых блюд. 🍊🥕🧅🌶️🍅

#рататуй #франция #ресторан #французскаякухня #гурманам #food #foodblog #foodblogger #foodfoto #foodphotography #историяфранции #рецепты #вкусныерецепты #france #super_france #hello_france #foodporn #food #foodfit #французский #учимфранцузский

СОБЛАЗНЕНИЕ ПО ФРАНЦУЗСКИ
СОБЛАЗНЕНИЕ ПО ФРАНЦУЗСКИ

В 2018 году президент Макрон пригласил в Версаль лидеров мирового бизнеса. Бизнес-саммит, посвященный повышению инвестиционной привлекательности Французской республики, назвали «Выбери Францию».

Фиалка Тулузы
Фиалка Тулузы

Фиалка - эмблема Тулузы, города, в котором зародилась традиция на фиалковые лакомства. 💜 La Violette de Toulouse («Тулузская фиалка») является зарегистрированной торговой маркой, которую можно найти на различных продуктах (сладости, парфюм, ликер и т.п.). 💜...

Французская школа кулинарии
Французская школа кулинарии

Однажды в Париже муж пригласил её в ресторан. Этот ужин изменил ее жизнь. Желая узнать секреты французской кухни, Джулия поступила учиться в знаменитую кулинарную школу Le Cordon Bleu. А в свободное время бродила между рядами рынков под открытым небом, беседуя с...

Cordon Bleu
Cordon Bleu

Le Cordon Bleu самая известная в мире кулинарная школа Парижа. Название связано с орденом французских рыцарей L’Ordre des Chevaliers du Saint Esprit, которая была создана в 1578 году. Все рыцари этой группы были награждены Крестом Святого Духа, висящим на голубой...