Фиалка Тулузы

Dessert, О Франции

Вы знаете Нормандию?

Фиалка – эмблема Тулузы, города, в котором зародилась традиция на фиалковые лакомства. 💜 La Violette de Toulouse («Тулузская фиалка») является зарегистрированной торговой маркой, которую можно найти на различных продуктах (сладости, парфюм, ликер и т.п.).

💜 Засахаренная фиалка (violettes de Toulouse) —популярный французский десерт.

💜 У влюбленных принято приглашать своих девушек на фиалковый десерт. Ведь еще в средние века фиалка считалась цветком флирта и обольщения. Фиалка душистая прекрасно подходит к десертам и напиткам. Эти цветы придают блюдам определённый вкус и могут украсить овощные и фруктовые салаты. Использовать можно весь цветок. Из лепестков готовят фиалковое желе, ароматное и нежное.

💜 Из фиалок можно приготовить множество вкусных вещей: бисквиты с экстрактами фиалок, хлеб с фиалками, джем из фиалок (чтобы сделать 1 кг джема уходит 7600 цветков фиалок),💜💜💜💜💜💜💜 ликеры из фиалок, фиалковый сироп, конфетки и леденцы, чай, коктейли и засахаренные лепестки фиалок. Лесная фиалка идеально сочетается с мягкими сырами.

💜 В настоящее время все самые знаменитые кондитерские в мире, от Парижа и Лондона до Сиднея и Токио закупают засахаренную фиалку в Тулузе для украшения тортов и мороженного.

💜 Можно приготовить фиалку самим, а можно поехать на Праздник фиалки во Франции. Присоединяйтесь 🏃‍♂️🕺🏃‍♀️💃 

#историяфранции #интересныерецепты #деликатесы #гурманы #гастрономия #гастротуризм #гастротуры #travelblog #необычныерецепты #французскаякухня #туризмвофранции #путешествуемвместе #вокругсвета

Cordon Bleu
Cordon Bleu

Le Cordon Bleu самая известная в мире кулинарная школа Парижа. Название связано с орденом французских рыцарей L’Ordre des Chevaliers du Saint Esprit, которая была создана в 1578 году. Все рыцари этой группы были награждены Крестом Святого Духа, висящим на голубой...

безе (Baiser)
безе (Baiser)

Почему во Франции нельзя говорить «я хочу безе». 🎂 Представьте - вы проходите мимо французской буланжерии и видите в витрине воздушные безе. Вы хотите их купить, заходите и говорите об этом булочнику. И вот тут вы попадаете в пикантную ситуацию. 🎂 Название пирожного...

Pain perdu (потерянный хлеб)
Pain perdu (потерянный хлеб)

Пожалуй самое простое из французской кухни. И очень популярное. Готовится в каждой семье. Для воскресного завтрака отлично. 🥪 А Какое поэтичное название: "потерянный хлеб"- Pain perdu. 🥪 В Германии называют это блюдо "бедный рыцарь", в Америке "цыганский тост". А...

⚡ Эклер — молния (éclair)
⚡ Эклер — молния (éclair)

Почему «молния»? Да потому что сьедаются моментально ⚡😊 🍰🍨🥧🧁 Французам не привыкать удивлять нас десертами – безе, бламанже, мусс, грильяж, каннеле, клафути, крем-брюле, крокенбуш, макаруны, парфе, птифуры, суфле, тарт татен. Но сегодня - эклеры. В переводе с...

Булочная 🥐🍪🎂
Булочная 🥐🍪🎂

Самый важный магазин в любом французском городе, даже очень маленьком. Негласные законы страны предписывают ежедневно есть только свежайший хлеб и булочные изделия. Без выпечки с хрустящей поджаристой корочкой не обходится ни один настоящий французский завтрак. Итак,...

Aux Anysetiers Du Roy
Aux Anysetiers Du Roy

Откройте для себя шоколадные фондю "Aux Anysetiers du Roy". Они являются создателями концепции готовых к употреблению шоколадных фондю. Благодаря чашке из песчаника, когда она нагревается, шоколад остается прохладным и неряшливым в течение как минимум 45 минут....

Gourmanika.com © Все права защищены